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2019年12月に宜野座村惣慶にオープンした海が見える古民家「そばCafeホウオウボク」
鶏、豚、カツオと３種類のだしを使用した、あっさりとした味わいのスープ。
食べる人の健康に気を使い冷めても油が浮かないくらい、丁寧に油の処理をしています。
麺はスープとよくからむちぢれ麵です。